菜墩如何保养 厨房菜墩急救小窍门 海林市鑫发菜墩厂小贴士

一般新菜墩上都附着有一层蜡，先用水浸泡一段时间（热水较好），泡至菜墩上的蜡发软发粘然后用刀**部将菜墩上的蜡全部刮干净即可。
菜墩的使用与保养
菜墩以银杏树木为较佳。因其通透性好及木质细腻，不伤刀又不易起屑。菜墩在使用时也要注意保养。
1、新菜墩使用前需用盐卤浸泡数日，使菜墩保持湿润不燥、不裂、结实耐用。
2、菜墩在使用时，不应**一端，要四周旋转使用，保持菜墩磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，一旦出现不平时，可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平。
3、菜墩用完后，要刮洗干净，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。